Friptura perfectă: toată lumea îți va cere rețeta

Friptura perfectă poate deveni realitate. Nu cere extrem de multă îndemânare, ci mai degrabă răbdare. Pentru friptura perfectă ai nevoie de o zi şi jumătate ca să obţii ceea ce îţi doreşti.
Pentru friptura perfectă trebuie să cumperi carne de calitate. Apoi, trebuie preparată o marinadă. Amestecă în părţi egale zahăr brun, sare, condimente, usturoi proaspăt pisat la care se adaugă seminţe de muştar, boia de ardei iute, seminţe de coriandru, fulgi de chilli, seminţe de fenicul, ghimbir proaspăt dat prin răzătoare şi zeamă de lămâie. Cu acest amestec masează bine bucata de carne pe fiecare parte, după care se înveleşte într-o folie de plastic şi se lasă la frigider pentru cel puţin 24 de ore.
Friptura pefectă se gătește la foc mic: va sta cel puțin 4 ore la cuptor la 140 grade Celsius. Tava este bine să o acoperi cu folie de aluminiu. Este important să nu tai friptura imediat ce ai scos-o din cuptor.